Accompagnement à l’obtention du titre Maître restaurateur

Le titre de Maître-Restaurateur est le seul titre délivré par l'Etat pour la restauration française qui s'adresse à une large gamme de restaurants.

Le titre est attribué par le préfet du département après un audit de contrôle. Il s'agit d'une démarche volontaire qui est renouvelée tous les 4 ans. 

Ce titre qui reconnait les compétences et le professionnalisme du restaurateur de métier, contribue à l'amélioration de la satisfaction de la clientèle. 

Tous les professionnels ayant une activité de restauration (tout type de cuisine).

Les 3 engagements de Maitre Restaurateur

• Réaliser une cuisine faite maison à partir de produits bruts, majoritairement frais. 

• Etre un professionnel dîplomé et/ou ayant une expérience professionnelle significative.

• Offrir un accueil et un service de qualité. 

Contenu de la prestation

• Présentation du référentiel et des critères d'obtention du titre, 

• Réalisation d'un pré-audit sur l'ensemble des points du référentiel lors de la visite de l'établissement, 

• Remise d'un plan d'actions correctives et préconisations,

• Suivi de la mise en oeuvre du plan d'action, 

• Mise à disposition d'outils ressources (attestations, ...),

• Inscription à l'audit de certification,

• Accompagnement aux levées des conformités, 

• Accompagnement à la constitution et au dépôt de dossier de candidature. 

Les +

• Vous êtes accompagné par la CCI tout au long des différentes étapes, du pré-diagnostic initial au dépôt de candidature. 

• Vous optimisez vos chances d'obtenir ce titre. 

• Vos démarches sont simplifiées, gain de temps assuré ! 

• Durée du pré-audit : 1/2 journée dans votre établissement

• Durée de l'accompagnement : 3 à 6 mois

Pour obtenir le bulletin d'inscription, cliquez ici 

Les Maitres Restaurateurs des Alpes de Haute Provence